Jan Šimek byl ještě jako student na konci roku 2015 u založení kavárny Hosana Café ve Varnsdorfu, která je vložená do nákupní galerie s originálním nábytkem a doplňky a která se rozrostla z malého podniku o 2 lidech v tým 15 lidí. Svůj zásadní zdroj inspirace nalezl při své několikaměsíční stáží v australském Melbourne. Je severočeský patriot a jeho přáním je, aby skrze podnikání mohl přinášet přidanou hodnotu celému regionu. Z prodejny, kde si zpočátku člověk mohl koupit kávu na cestu se stala velká kavárna, kde si zákazníci mohou při posezení vybírat i ze zboží, které je obklopuje. Pravidelně o řeční na různých událostech od svateb po konference, podílí se na dobročinných projektech a koncertech. Je hrdý manžel a otec dvouletého syna a jeho životním posláním je inspirovat lidi ke smysluplnému životu.