Zatímco většina lidí ve 21 letech studuje nebo chodí do zaměstnání, Jakub Gažík si v Písku založil vlastní barbershop nazvaný Kňour. Předtím pracoval v gastronomii, ale kvůli pandemii covidu přišel o místo. Jelikož ho bavilo stříhání a holení, které nejdříve nabízel rodině a známým, rozhodl se v tomto řemesle zdokonalit a absolvoval několik kurzů a školení. „Pozitivním impulzem pro mě určitě bylo, když mi jeden z barberů řekl, že mám pro tuhle práci potenciál a můžu se časem zdokonalit.“
Otevření vlastního holičství předcházel administrativní boj s úřady, protože vybraný prostor nebyl pro tento typ podnikání zkolaudovaný a sehnat povolení trvalo měsíce. Jakubovi přitom hodně pomohla jeho podnikavá přítelkyně a s přestavbou studia i jeho otec, takže se mu na podzim roku 2021 podařilo přivítat první zákazníky. Kromě klasického stříhání a holení nabízí například i exkluzivní péči v podobě pleťové masky či peelingu. Klient si navíc může vybrat i z celé řady nápojů a alkoholu nebo si dát třeba dezert. Že je Kňour v okolí oblíbený svědčí nejen Jakubův plný diář ale i fakt, že se k němu na začátku května přidal další barber, takže dnes už pracují ve dvou.
Přestože ho podnikání baví a naplňuje, přiznává, že oproti klasickému zaměstnání nemá standardní pracovní dobu a není jednoduché si jen tak vzít dovolenou a úplně vypnout. Jako zajímavost zmiňuje nedávné mistrovství ČR v barberingu v Praze: „Skončil jsem na 8. místě. Na to že mám praxi jen rok a půl to považuju za úspěch a rád bych se soutěže zúčastnil i příští rok.“
Kurz Podnikni to! Jakub absolvoval loni v říjnu, kdy měl těsně před otevřením holičství a spoustu věcí už tedy znal z praxe. Oceňuje především Klub Podnikavců sdružující podobně zaměřené lidi, kteří si navzájem pomáhají a diskutují o svých projektech.